El buffet
FINGER BUFFET
ESPACIO DE CONFIANZA
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De 14:00h a 15:30h ofreceremos un buffet. Para ello, contamos con el apoyo de Mitsubishi Electric para garantizar la mejor calidad del aire interior y las máximas garantías para todos en el espacio cerrado del buffet situado en la planta 4 del hotel.
Con este fin, instalaremos Purificadores de Aire de Mitsubishi Electric, que garantizan el máximo de renovaciones de aire por hora en las diferentes áreas del espacio que hemos reservado para que disfrutes del Finger Buffet; y es que además los purificadores cuentan con filtro HEPA y otras 4 etapas de filtrado que nos permiten garantizar la calidad del aire interior. Estos purificadores de aire de alta eficacia, de una manera cómoda y sencilla, nos permiten garantizar así un entorno más seguro para todos los asistentes.
Recuerda que debes reservar tu ticket, con antelación, cuando formalices tu inscripción al Congreso.
SELECCIÓN DE FRÍOS
Chupito de crema de temporada
Miniblinis con mousse de foie
Cus-cus con atún, hortalizas y huevo duro
Cucharita de cigala al jengibre con germinado de cebolla
Pimientos, berenjena y calabacín asados con aceite de albahaca
SELECCIÓN DE CALIENTES
Minisandwich de cordero confitado, mostaza y hojas de espinaca
Croquetas de bacalao
Brocheta de ternera y setas con reducción de su jugo
Filete de San Pedro con trinxat de calabaza y salsa de piquillos
Lasagna de verduras sobre fondo de tomate
SELECCIÓN DE POSTRES
Vasito de macedonia
Tarta de moka al brandy
Minitatin de manzana
BEBIDAS
Sepo (D. O. Alella)
Santes (D.O. Montsant)
Aguas Minerales
Refrescos y Cervezas
Café e infusiones